影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
PH值。介質(zhì)的酸堿度對(duì)雙氧水的穩(wěn)定性有很大的影響。在酸性條件下，雙氧水的性質(zhì)十分穩(wěn)定，發(fā)生氧化反應(yīng)的速度較慢；在堿性介質(zhì)中，雙氧水很不穩(wěn)定，分解速度很快。因此，在堿性環(huán)境中，通過(guò)加熱方式，可以完全破壞過(guò)量的雙氧水。 雜質(zhì)。雜質(zhì)是影響雙氧水穩(wěn)定性的重要因素。很多金屬離子如二價(jià)鐵離子、二價(jià)錳離子、二價(jià)銅離子、三價(jià)鉻離子等都會(huì)促進(jìn)雙氧水的分解。
食品級(jí)雙氧水的貯運(yùn)注意事項(xiàng)
在運(yùn)輸過(guò)程中，容器外部應(yīng)加蓋遮掩物，防止日曬雨淋。不得與有毒有害物品混運(yùn)。請(qǐng)勿直接用手接觸包裝桶，搬運(yùn)時(shí)應(yīng)戴上塑膠手套。若食品級(jí)雙氧水從桶中外泄，或者搬運(yùn)人員的手接觸到雙氧水，應(yīng)立即用大量的水進(jìn)行沖洗。食品級(jí)雙氧水應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的庫(kù)房中，避免陽(yáng)光直射。食品級(jí)雙氧水的安全與防護(hù)也要注意
雖然價(jià)格便宜點(diǎn)可以降低成本，但是還要看下供應(yīng)商的環(huán)境是否滿足雙氧水的放置環(huán)境以及雙氧水的儲(chǔ)罐是否是加厚的，同時(shí)為關(guān)鍵的還有質(zhì)量，我們都知道雙氧水有漂白、防腐等功能，在使用的過(guò)程中，質(zhì)量好的生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品會(huì)相對(duì)好點(diǎn)，反之，就會(huì)呈現(xiàn)效果差異，從而影響產(chǎn)品。對(duì)于雙氧水的采購(gòu)選擇，需要考慮價(jià)格、質(zhì)量等方面的問(wèn)題，不能僅僅因?yàn)閮r(jià)格低廉而忽略了質(zhì)量。好的質(zhì)量生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品才能更好的將效果呈現(xiàn)出來(lái)。
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